Cách làm đậu hũ chiên sả ngon giòn tại nhà

Posted by

Học cách làm đậu hũ chiên sả ngon giòn tại nhà với chỉ 6 bước đơn giản. Ẩm thực ngon miệng dễ làm tại nhà cho cả gia đình.

Đậu hũ chiên sả là món ăn vặt được yêu thích tại Việt Nam. Với những ai yêu thích ẩm thực, món ăn này chắc chắn không thể bỏ qua. Đậu hũ chiên sả có vị giòn tan, thơm ngon và rất hấp dẫn. Và đừng lo lắng vì bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà một cách đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm thấy. Hãy cùng tìm hiểu cách làm đậu hũ chiên sả ngon giòn tại nhà qua bài viết này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ chiên sả vàng ươm, rắc muối đường thơm ngon
Đậu hũ chiên sả vàng ươm, rắc muối đường thơm ngon

Để làm món đậu hũ chiên sả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu hũ: 200g
  • Sả: 1 cây
  • Hành tím: 1 củ
  • Bột năng: 2 muỗng canh
  • Bột chiên xù: 1 muỗng canh
  • Muối, đường, gia vị, dầu ăn

Đậu hũ có thể tìm mua ở các siêu thị hoặc chợ. Sả và hành tím có thể được tìm thấy ở các cửa hàng rau quả. Bột năng và bột chiên xù có thể mua được ở các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Muối, đường, gia vị và dầu ăn có thể có sẵn trong nhà.

Đậu hũ chiên sả không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe vì đậu hũ là nguồn cung cấp protein, canxi và chất xơ. Hãy cùng bắt đầu tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

2. Chuẩn bị đậu hũ

Một miếng đậu hũ chiên sả giòn tan với mùi sả thơm ngào ngạt
Một miếng đậu hũ chiên sả giòn tan với mùi sả thơm ngào ngạt

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành chuẩn bị đậu hũ như sau:

Rửa sạch đậu hũ và cắt thành các miếng vuông nhỏ

Trước tiên, bạn nên rửa sạch đậu hũ bằng nước. Sau đó, cắt đậu hũ thành các miếng vuông nhỏ khoảng 2-3cm.

Cho đậu hũ vào một tô, thêm các nguyên liệu khác và trộn đều

Sau khi đã cắt đậu hũ, bạn cho chúng vào một tô lớn. Thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột chiên xù, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào tô. Trộn đều đậu hũ với các nguyên liệu khác cho đến khi đậu hũ được bao phủ đều bởi lớp bột.

Việc trộn đậu hũ với các nguyên liệu khác giúp tạo ra lớp vỏ giòn cho đậu hũ sau khi chiên và cũng giúp đậu hũ thấm gia vị hơn. Đậu hũ đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu chiên chúng.

3. Chuẩn bị sả và hành tím

Nắm tay cầm một miếng đậu hũ chiên sả giòn tan, thơm ngon
Nắm tay cầm một miếng đậu hũ chiên sả giòn tan, thơm ngon

Sả và hành tím là hai nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món đậu hũ chiên sả. Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị sả và hành tím cho món ăn này.

3.1. Chuẩn bị sả

  • Đầu tiên, bạn cần lột vỏ sả bằng dao hoặc bằng tay.
  • Sau đó, cắt sả thành những miếng dài khoảng 3cm.

Lưu ý rằng sả có mùi thơm đặc trưng nên khi cắt bạn cần cẩn thận để không bị chảy nước và làm mất hương vị.

3.2. Chuẩn bị hành tím

  • Hành tím cần được cắt thành những lát mỏng.

Lưu ý rằng hành tím cũng có hương vị đặc trưng nên cần được chuẩn bị cẩn thận để không làm mất hương vị.

Sả và hành tím sau khi được chuẩn bị sẵn sẽ được chiên cùng với đậu hũ để tạo nên món đậu hũ chiên sả thơm ngon và hấp dẫn.

4. Chiên đậu hũ

Đậu hũ chiên sả vàng rực trên dĩa, thơm ngon hấp dẫn
Đậu hũ chiên sả vàng rực trên dĩa, thơm ngon hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chiên đậu hũ. Đây là bước rất quan trọng để tạo ra đậu hũ chiên sả giòn tan và thơm ngon.

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng

Trước tiên, bạn cần cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu ăn nào như dầu hạt lanh, dầu đậu nành, hoặc dầu oliu. Bạn cần đảm bảo dầu đủ nóng để đậu hũ không bị ngấm dầu và trở nên nhão.

Cho đậu hũ vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng và giòn

Sau khi dầu nóng, bạn có thể cho đậu hũ đã được pha trộn bột vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Bạn cần đảm bảo đậu hũ được chiên đều mặt, nếu không sẽ dẫn đến chiên cháy hoặc chiên không chín đều.

Gắp đậu hũ ra khỏi chảo và cho vào giấy thấm dầu để hút dầu thừa

Sau khi đậu hũ đã được chiên đến màu vàng giòn, bạn cần sử dụng muỗng rắc để gắp đậu hũ ra khỏi chảo và cho vào giấy thấm dầu để hút dầu thừa. Điều này sẽ giúp đậu hũ giòn hơn và ít dầu hơn, giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Đó là cách chiên đậu hũ để tạo ra món đậu hũ chiên sả ngon giòn tại nhà. Hãy cùng tiếp tục với bước tiếp theo để hoàn thành món ăn này.

5. Chiên sả và hành tím

Đậu hũ chiên sả giòn tan trên tô gỗ, đầy màu sắc và hương vị
Đậu hũ chiên sả giòn tan trên tô gỗ, đầy màu sắc và hương vị

Sau khi đã chiên xong đậu hũ, bạn cần chuẩn bị sả và hành tím để hoàn thành món ăn. Bạn có thể tìm thấy sả và hành tím tại các chợ hoặc cửa hàng rau quả.

5.1. Chiên sả

Để chiên sả, bạn cần cắt sả thành những miếng dài khoảng 3cm. Tiếp tục để dầu nóng và sau đó cho sả vào chiên. Đợi cho đến khi sả có màu vàng và thơm phức. Khi chiên sả, bạn nên giữ cho lửa ở mức vừa để tránh sả bị cháy hay cháy khét.

5.2. Chiên hành tím

Hành tím cũng cần được chuẩn bị trước khi chiên. Bạn cần cắt hành tím thành những lát mỏng. Tiếp tục để dầu nóng và cho hành tím vào chiên. Chờ cho đến khi hành tím có màu vàng và giòn. Sau đó, gắp hành tím và sả ra khỏi chảo và cho vào giấy thấm dầu để hút dầu thừa.

Chiên sả và hành tím giúp món đậu hũ chiên sả trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bạn nên giữ cho số lượng sả và hành tím ở mức vừa đủ để không làm món ăn quá mặn hoặc quá chát. Hãy tiếp tục đọc bài viết để biết cách hoàn thành món đậu hũ chiên sả này.

Kết luận

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên sả ngon giòn tại nhà với những bước đơn giản và dễ thực hiện. Với những ai yêu thích ẩm thực, món ăn này chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vờĐậu hũ chiên sả vừa giòn, vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Hãy tham khảo các món ăn khác trên trang web của chúng tôi để có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của bạn. Bạn có thể tự tay chế biến các món ăn đơn giản và ngon miệng tại nhà. Bật Mí luôn cập nhật các công thức mới nhất và giúp bạn trở thành một đầu bếp tài ba.

Hãy thử làm đậu hũ chiên sả ngay hôm nay và chia sẻ với bạn bè, người thân để cùng thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này.